Oesterputten en mosselhaven Yerseke

Yerseke is een dorp dat volledig om schelpdieren draait, en dat kun je er letterlijk zien liggen. Tussen het dorp en de Oosterschelde ligt een raster van rechthoekige bassins met stenen randen: de oesterputten. Daar worden oesters in gehouden om te bezinken en schoon te spoelen voordat ze de deur uit gaan. Sommige putten zijn meer dan honderd jaar oud.

Je kunt er gewoon omheen lopen. Er is geen hek, geen kassa, en er staan informatieborden bij de belangrijkste putten. Het duurt een klein uur en het is een van de weinige plekken in Nederland waar je een hele bedrijfstak in één oogopslag ziet werken. Bij de haven ernaast liggen de mosselkotters, en als er gelost wordt zie je hoe de netten met mosselen aan wal komen en meteen doorgaan naar de verwaterplaatsen.

Praktisch, en dit maakt echt verschil: ga rond het uur dat het water valt. Bij laag water zie je de bodem van de putten, de begroeiing op de randen en de oesterbanken in de Oosterschelde erachter. Bij hoog water is het gewoon water. Verder is september tot en met december het levendigste seizoen, want dan is het mosselseizoen op stoom en ligt de haven vol.

Wat minder is: het is geen pittoresk vissersdorp voor op de foto. Yerseke is een werkdorp met loodsen, koelwagens en bedrijfsterreinen. Wie een schilderachtig plaatje verwacht komt bedrogen uit. Wie wil zien hoe dingen werken, niet.

Eten kan aan de haven en in het dorp; het aanbod is behoorlijk en de kwaliteit is meestal in orde, wat je zou verwachten met de leverancier op honderd meter. In het hoogseizoen is reserveren voor een tafel op zaterdagavond geen slecht idee.

Beschutting is er nauwelijks, dus bij regen hoef je hier niet te zijn. Met een kinderwagen kom je over de brede paden prima rond. Met de trein stap je uit op station Kruiningen-Yerseke, maar dat station ligt buiten het dorp; reken op een bus of een flinke wandeling.